Kekikli tavuk göğsü nasıl hazırlanır ve pişirilir?

Kekikli tavuk göğsü, leziz ve sağlıklı bir yemek seçeneği olarak birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Tavuk göğsü, düşük yağ içeriği ve yüksek protein değeriyle bilinen bir besin kaynağıdır. Kekik ise, hem lezzet katmakta hem de sağlık açısından birçok fayda sağlamaktadır. Bu makalede, kekikli tavuk göğsünün nasıl hazırlanacağı ve pişirileceği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kekikli tavuk göğsü hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 dal taze kekik (ya da 1 tatlı kaşığı kuru kekik)
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak limon suyu

Kekikli tavuk göğsü hazırlama süreci, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ile başlar. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Tavuk göğüslerini yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
• Tavuk göğüslerini ince dilimler halinde kesin. Bu, pişirme süresini azaltır ve etin daha iyi marine olmasını sağlar.
• Büyük bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak ve kekik ile bir marinasyon karışımı hazırlayın.
• Tavuk göğüslerini bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Tavukların her tarafının marinasyonla kaplandığından emin olun.
• Marinasyonu en az 30 dakika, tercihen 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Bu aşama, tavukların lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır.

Tavuk göğsü hazırlandıktan sonra, pişirme aşamasına geçilir. Pişirme işlemi için çeşitli yöntemler kullanılabilir:

• Pişirme Tavayı Kullanarak: Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın, marinelenmiş tavuk göğüslerini ekleyin ve her iki tarafını 5-7 dakika kadar pişirin. Tavukların dışı altın rengini almalı, içi ise tamamen pişmiş olmalıdır.
• Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında, tavuk göğüslerini yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. 20-25 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir et termometresi kullanabilirsiniz; iç sıcaklık 75 derece Celsius olmalıdır.
• Izgara Yöntemi: Izgara, tavuk göğsüne özel bir aroma katmak için harika bir yöntemdir. Izgarayı ısıtın ve tavuk göğüslerini her iki tarafı için 6-8 dakika kadar pişirin.

Kekikli tavuk göğsü, çeşitli yan yemeklerle birlikte servis edilebilir. İşte bazı öneriler:

• Izgara sebzeler (kabak, biber, soğan)
• Pirinç pilavı veya kinoa
• Yeşil salata
• Püre haline getirilmiş patates

Kekikli tavuk göğsü, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir yemek seçeneğidir. Kolay hazırlığı ve farklı pişirme yöntemleri ile hem lezzetli hem de pratik bir öğün sunar. Bu tarif ile evde kolaylıkla sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, malzemelerin kalitesi ve marinat süresi, yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkilemektedir. Afiyet olsun!